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Büffelfleisch - eine gesunde Alternative?
Büffelfleisch - eine gesunde Alternative?
Büffelfleisch - eine gesunde Alternative?
Hierzu erstmal ein herzliches : JA!
Büffelfleisch hat im Vergleich zu Rind und Schwein sehr viel wenig Cholesterin, dabei aber mehr wertvolle Omega 3 und Omega 6 Fettsäuren. Zusätzlich ist der Gehalt an Protein und EIsen im Vergleich zu anderen Fleischsorten erhöht.
Somit ist Büffelfleisch nicht nur lecker, sondern auch gesund.
Wie schmeckt Büffelfleisch?
Büffelfleisch - eine gesunde Alternative?
Büffelfleisch - eine gesunde Alternative?
Das ist eine schwierig zu beantwortende Frage. Vorweg, nicht wie Rind, aber ähnlich. Intensiver im Geschmack merkt man dem Fleisch den Anteil an Wildkräutern an. Sie wachsen langsamer und brauchen Phasen, in denen sie weniger reichhaltige Nahrung kriegen, die sich mit Phasen des Schlemmens abwechseln. Dadurch ist das Fleisch von Fett eher marmoriert und trocknet deswegen nicht so schnell auf Grill oder Pfanne aus.
Wie leben Büffel?
Büffelfleisch - eine gesunde Alternative?
Wie leben Büffel?
Wasserbüffel können wie fast alle Tiere auch gezähmt werden, natürlicher ist es jedoch, sie in ihren Herden ein wenig sich selbst zu überlassen. Sie sind robuste Tiere, die im Winter dem Schnee trotzen und im Sommer gerne baden.Da wir uns für die natürliche Haltung entschieden haben, sind unsere Büffel definitiv kein Streichelzoo. Es sind wilde Tiere, die relativ wenig Kontakt mit dem Menschen haben und zu denen man Abstand halten sollte.